CATERING FÜR IHRE FIRMENFEIER



Sie benötigen für einen kleinen Kollegenkreis oder ein großes Firmenevent professionelle Unterstützung?
Egal ob es sich um ein Networking-Event eine Jubilars Feier oder die jährliche Weihnachtsfeier handelt, wir helfen Ihnen gerne weiter.
Professionell, kompetent und unkompliziert.

UNSERE VERSCHIEDENEN SPEISEN-BEISPIELE
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Buffet Manhattan

Buffet Manhattan

VORSPEISENHÄPPCHEN "ON THE FLY"
Nussbrotschnitte mit Preiselbeere und Käse
Entenbruströllchen mit grünem Babyspargel gefüllt
Rotweinbirnen-Chips mit Gorgonzolacreme
Knuspergarnele auf Zuckererbsenpüree
knackiger Wildkräutersalat mit Honig-Senfdressing

WARME SPEISEN AM BUFFET
Medaillon von der Entenbrust in Orangen-Estragonsoße
Saftige Rinderschulter in Rotweinjus
Steinbeißer Filet unter der Senfkruste
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frische Trüffelravioli in Steinpilzrahm
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Meersalzkartöffelchen ;Basilikumspätzle;
Backkartöffelchen mit Rosmarin;
Bacon-Bündelchen von grünen Bohnen ; Apfelrotkohl;
Spitzkohl in Riesling

KÄSEARRANGEMENT MIT WEINTRAUBEN
Brotauswahl Kräuter- und Tomaten-Basilikumbutter
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DESSERT IM GLÄSCHEN
Creme Catalane an Mandelsoße
Joghurt-Mango-Schichtdessert
Mousse von dunkler und heller Schokolade

28,50 € p.P. (ab 30 Personen)

>>> individuelle Anfragen

Gesellschaftsabend-Buffet

Gesellschaftsabend-Buffet

Pilztatar mit Parmesanchip an Erbsen-Fan
auf Pflücksalat mit Walnuss-Ricotta-Pesto
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geräuchertes Entenbrustfilet an Orangen-Feigenjus
auf Linsensalat
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Auswahl von kleinen Pastetchen
mit Spinat und Käse überbacken
mit Tomate und Mozzarella
mit Kürbis und roten Zwiebeln an Rosmarin
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Winterhackbällchen mit Backpflaume und Marone
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Chicoreestern mit Gorgonzola und
karamellisierten Pecan-Nüssen
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Wildkräutersalatplatte mit Granatapfel und
Haselnuss an Honig-Orangendressing
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TRILOGIE
vom Rehrückenfilet mit Wildpreiselbeeren und frischer Feige an Feigensoße
Schweinefiletmedaillons an Orangenchutney
Tranchen vom medium gebr. Roastbeef
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Gemischte Käseplatte mit Feigensenf und Salzgebäck
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Brotauswahl mit hausgemachter Meersalzbutter
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Mousse au Chocolate mit einem Schuss Baileys
auf Waldbeerenmousse

29,95 € p.P. (ab 20 Personen)

>>> individuelle Anfragen

3-Gang-Menü „Rio“

3-Gang-Menü „Rio“

Appetizer (am Tisch)
Brotkörbchen mit verschiedenen Buttersorten
und eingelegten Oliven und Peperoni
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Rosen von Entenbrustfilet
an Rucola mit Büffelmozzarella
und karamellisierten Apfelspalten
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medium gebratenes argentinisches Roastbeef an Kalua-Whisky-Jus mit würzigen Meersalzkartoffeln
und "mediterranem Gemüse“
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Mandelorangenmousse
an Champagner-Blaubeercreme
auf einem Fruchtspiegel

32,90 € p.P. (ab 20 Personen)
>>> individuelle Anfragen







OPEN-AIR BARBEQUE

OPEN-AIR BARBEQUE

Machen Sie Ihre Grillparty oder Ihr Barbeque zu einem besonderen Event, bei dem Sie Ihren Gästen etwas Einzigartiges bieten. Die Grillspeisen werden vor den Augen Ihrer Gäste zubereitet und bieten ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Mit unserer Unterstützung wird Ihr Open-Air Barbeque zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Sie benötigen Unterstützung bei der Suche nach:
Veranstaltungslocation für Open-Air Barbeque; professionelle Grillstation mit Grillequipment inklusive Grillmeister; Zelten; Pavillons oder passendem Equipment; Servicepersonal; Mobiliar;
Tischwäsche und vieles mehr.

>>> individuelle Anfragen


LIVE COOKING

LIVE COOKING

Beim „Live Cooking“ oder auch “Front Cooking” werden die Speisen von Köchen oder Grillmeistern direkt vor den Augen des Gastes frisch zu zubereitet. Eine solche Art der Live-Station bietet dem Gast die einmalige Gelegenheit, erfahrenen Köchen „über die Schulter“ zu schauen und die Zubereitung live mitzuerleben.

Es ist gleichzeitig ein sinnliches Erlebnis, das Ihre Veranstaltung für die Gäste zu einem ganz besonderen Event werden lässt. Bei Interesse, zögern Sie nicht uns anzuschreiben. Wir erstellen Ihnen gerne ein individuelles Angebot.

>>> individuelle Anfragen


FULL-SERVICE

FULL-SERVICE

Alles aus einer Hand - vom gedeckten und dekorierten Tisch, über Getränke, bis hin zum Servicepersonal, Geschirrverleih oder Tischwäsche. Geht nicht gibt´s nicht. Wir machen Wünsche wahr.

>>> unsere Service-Leistungen




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Gabi Schloemer

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Dieter Schloemer

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